Oie meninas, tudo bom? No post de hoje vim trazer um receita, bom, não é bem uma receita, mas sim uma cobertura para sobremesas que dá super certo pra qualquer ocasião. Ontem a noite eu fiz um fondue de chocolate com morango, como sempre sobrou chocolate, sendo assim, eu coloquei em uma tigela e levei para a geladeira, eram + ou - 9h30 da noite, no dia seguinte, ou seja hoje de manhã, fui tomar café da manhã, era 10h, peguei o morango na geladeira, que já estava lavado, e peguei o chocolate também, na hora que vc abre a tigela, parece que o chocolate fica com uma textura de brigadeiro, eu não testei se fica bom pra fazer brigadeiro, mas se vc fizer e der certo, comenta aqui abaixo. Ele fica durinho e muito consistente! Dá pra rechear morango, ou até um bolo de chocolate. Esse chocolate veio a partir da ganache, que nada mais é creme de leite misturado com chocolate ao leite. Eu já fiz várias receitas aqui no canal usando a ganache de chocolate, se vc não viu os vídeos, CLIQUE AQUI para conferir o vídeo do Mousse de Maracujá com Chocolate. Bom agora que vocês já entenderam o esquema vamos ao preparo?!
Modo de Preparo:
1. Em uma panela coloque 200g de chocolate ao leite e 1 lata de creme de leite, leve ao fogão em fogo baixo para não queimar o creme de leite.
2. Depois que todas as 200g de chocolate derreterem, coloque em uma tigela e leve para a geladeira por 12 horas (o ideal é vc fazer de noite, e no dia seguinte, está pronto para o uso)
3. Depois de 12h, retire da geladeira a ganache e recheie o que quiser ou cubra o que desejar. Bom Apetite!
É claro que vc pode comer ele puro, mas sempre uma frutinha cai bem, não é mesmo?!
